Der Diamant unter unseren Weinen ist der Vernaccia. Dafür haben wir große Auszeichnungen erhalten, u.a. bereits 1912/1913 die Goldmedallie  auf der  Esposizione di Milano. 1989 war unser Vernacchia der erste sardische Wein, der 3 Gläser im Gambero Rosso bekommen hat.

Paolo Melis: Likör gibt den Menschen Ruhe und Gelassenheit.

Wenn ich nicht Winzer wäre, wäre ich Seefahrer geworden. Am besten schmeckt mein Malvasia Passito hier auf den Äolischen Inseln bei Sonnenuntergang. Er hat die gleiche Kraft wie das Meer von Salina.

Weinmachen heißt Respekt haben: Respekt vor der Region und ihrer Tradition. Respekt vor der Erde, die man nicht mit chemischen Mitteln versauen darf. Respekt vor der Rebsorte, die ihren Platz dort hat und ihre Besonderheit dort entwickelt hat. Respekt vor der einzelnen Pflanze, die man nicht manipulieren darf. Und schließlich auch Respekt vor dem Kunden, der am Ende den Wein trinkt.

Bruno Giacosa: Ein Nebbiolo ohne Tannin ist wie ein Mensch ohne Rückrat. Gefällig, vielleicht charmant aber ohne Substanz. Vier Generationen Leidenschaft und Hingabe, diese Wahrheit steckt in unseren Weinen.

Natürlich erfüllen mich auch Bewertungen wie Parker-Punkte und Gambero Rosso mit Zufriedenheit. Aber die schönsten Worte kommen von den Leuten,  die meine Weine probiert haben, in unserer Cantina waren, mir E-Mails oder Briefe schreiben und sagen: Ich habe Deine Weine probiert. Dass das nicht einer sagt, sondern von vielen Menschen kommt, das ist das schönste Kompliment.