Die Weine haben mich nachhaltig beeindruckt. Die beiden verstehen wie wenige das Terroir in ihren Wein einzufangen und auf die Flasche zu bringen. Frucht? Nada, Fehlanzeige! Kaum Frucht, hier reagiert das Terroir. Das beste aber: Alles ist unerwartet frisch und kühl. Ein Gleichgewicht zwischen Robustheit und Eleganz. (Captaincork.com über Binet-Jaquet)

Peer J. Pfeiffer (Directeur Export): Ein Cru Classé in Pauillac ist eine Herausforderung und Verpflichtung zu höchster Qualität. Unsere Preispolitik hingegen ist maßvoll.

Grüner Veltliner ist für uns das Schönste, was es gibt. Aber nicht das Einzige.

QUI BON VIN BOIT DIEU VOIT (Spruch der Zisterzienser)

Für meine Weinberge interessieren sich Cru Classé Weingüter aus Saint-Julien und Margaux. Aber ich mache weiter meinen Wein: kraftvoll und nach ein paar Jahren in der Flasche perfekt zu trinken - für viele Jahre.

Jérôme Legras: Was Champagner betrifft, gibt es zum Genießen weder einen falschen Moment noch einen falschen Ort. Die Wahrheit im Wein? 75 cl ist meistens nicht genug. Meine Lebensphilosophie in einem Satz? Bereue nicht, was Du getan hast, sondern was Du versäumt hast.

Die Bedeutung von Zusammenhalt schwindet nie, nur durch den Zusammenhalt ist eine gemeinsame Richtung möglich. Als kleines Gebiet kann man nur stark sein, wenn es eine klare Richtung, ein Profil gibt und man daran festhält.

Werner Michlits: Leben ist lebendige Natur.

Der Dao, er spiegelt den Charakter unseres Weinguts wider und bildet eine Brücke zwischen Weinberg und der Welt.