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Ornellaia

Ornellaia
Axel Heinz, Önologe

Auch die Tenuta dell Ornellaia liegt nahe an der berühmten, von Carducci besungenen Zypressenallee, die von der Küstenstraße Aurelia aus nach Bolgheri führt. Trotz der unmittelbaren Nähe zur Tenuta San Guido ist der Ornellaia das moderne Gegenstück zum Sassicaia. Das Unternehmen wurde 1981 von Marchese Lodovico Antinori aus der Florentiner Weindynastie mit dem Ziel gegründet, einen großen Rotwein nach französischem Vorbild zu vinifizieren. Die Trauben werden in jeder einzelnen Parzelle ...
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Auch die Tenuta dell Ornellaia liegt nahe an der berühmten, von Carducci besungenen Zypressenallee, die von der Küstenstraße Aurelia aus nach Bolgheri führt. Trotz der unmittelbaren Nähe zur Tenuta San Guido ist der Ornellaia das moderne Gegenstück zum Sassicaia. Das Unternehmen wurde 1981 von Marchese Lodovico Antinori aus der Florentiner Weindynastie mit dem Ziel gegründet, einen großen Rotwein nach französischem Vorbild zu vinifizieren. Die Trauben werden in jeder einzelnen Parzelle separat geerntet und einer zweifachen Tisch-Selektion von Hand unterzogen. Jede Partie wird einzeln vinifiziert und in französischen Barriques ausgebaut. Nach zwölf Monaten werden die Eichenfässer zu der endgültigen Cuvée zusammengeführt. Nach weiteren sechs Monaten Schönheitsschlaf im Eichenfaß und zwölf Monaten Flaschenreife kommt der Ornellaia auf den Markt. Ornellaia-Weine zeichnen sich durch besondere Eleganz und Harmonie aus. Im betörenden Duft kokettieren rote, reife Früchte mit den dunklen, feurigen Tönen von Bitterschokolade und Zedernholz. Das wundervoll seidige Tannin wird getragen von feinen Leder-, Tabak- und balsamischen Noten, die dem Wein den sprühenden, unwiderstehlichen Charme geben.
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