Portugals größtes Anbaugebiet liegt im Norden des Landes, es ist das Vinho Verde-Gebiet in der Provinz Minho. Der gleichnamige Fluss bildet die nördliche Grenze zu Spanien, der Atlantik im Westen bestimmt mit seinen regenreichen und rauen Westwinden das Klima, das mit seinen hohen Niederschlagsmengen für eine üppige grüne Landschaft sorgt. Der Name Vinho Verde (grüner Wein) beschreibt seinen Charakter vortrefflich: sehr frisch mit knackiger Säure und einem niedrigen Alkoholgehalt sollte er eher jung, also noch „grün“ getrunken werden.