Klasse mit Trinkfluss

Der Top-Verdicchio von Santa Barbara

Stefano Antonucci

 
Das ist das Bekenntnis von Stefano Antonucci, der Mitte der 1980er Jahre als ehemaliger Bankangestellter das Weingut Santa Barbara gründete. Mit seiner Energie, seiner Neugierde und seinem unstillbaren Drang Neues auszuprobieren – übrigens bis heute! – hat er die Erfüllung seines Lebens gefunden und zugleich der heimischen Rebsorte Verdicchio zu internationalem Ansehen verholfen. Er glaubte vom ersten Tag an das Potenzial der einheimischen Rebsorte und machte sich daran, verschiedene Facetten herauszuarbeiten und alles aus ihr herauszukitzeln. Nicht umsonst trägt Stefano seit Jahrzehnten den Titel „Mr. Verdicchio“. Er ist immer davon überzeugt gewesen, dass ein hochwertiger Verdicchio sich durchaus für den Ausbau im Barriquefass eignen würde. Er hatte recht!

Der Prestige-Wein von Santa Barbara, der seit über 20 Jahren auf dem Markt ist und am laufenden Band hohe Auszeichnungen erhält, trägt zurecht den stolzen Namen seines Schöpfers – Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Stefano Antonucci. Durch eine starke Reduzierung der Erträge in seinen besten Lagen im limitierten Classico-Gebiet kreiert Stefano seinen Classico Superiore, der durch eine teilweise Lagerung im französischen Barrique seinen letzten Schliff erhält.Der Top-Wein von Santa Barbara sorgt als „blinder Passagier“ in großen Chardonnay-Weinproben immer wieder für Überraschungen. Er lässt in seiner Komplexität und Tiefe mit seinen elegant eingebetteten zarten Holztönen und mit seiner überzeugenden Länge viele Burgunder hinter sich und überrascht damit nicht nur die professionellen Weintester. Der Classico Superiore hat den anderen Weinen eines oft voraus: einen wunderbaren Trinkfluss!

Der Jahrgang 2022 verführt aromatisch mit zarter Mandarine, Birne, Süßmandel, Gesteinsnoten und einem Hauch Butterkaramell. Eine gute Säurestruktur, salzige Mineralität und sehr feine Gerbstoffe im Abgang lassen den eleganten, dicht gewobenen Verdicchio lange auf der Zunge tanzen.
Genießen Sie den Verdicchio Stefano Antonucci nicht zu kalt und gerne aus einem etwas bauchigeren Glas (Burgunder) zu gegrilltem Oktopus, Jakobsmuscheln, Krustentieren, feinem Federvieh, Kalbsgerichten, sowie zu feinen Gemüse-Zubereitungen. Ein kulinarisches Erlebnis der Extra-Klasse!