Getrocknete Steinpilze

Daß Salz nicht gleich Salz ist, haben nicht nur die professionellen Köche in den letzten Jahren entdeckt. Meersalz – wir führen verschiedene Quali­täten, nicht nur aus Italien – unterstützt bei vielen Gerichten die Aromatik und gibt oft auch den besonderen »Kick«. Gewürze sind die Krönung jeden Essens. In jeder auch nur etwas ambitionierten Küche macht der Einsatz von erlesenen, hocharomatischen Kräutern und Gewürzen den kleinen Unterschied. Jedes Land hat seine eigenen Gewürze. Mit dem Mix der Küchen und der zunehmenden Experimentierfreudigkeit am Herd werden Gewürze und Zutaten aus verschiedenen Regionen zu immer neuen, spannenden Kompositionen vereint.