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Oscar.697 Vermouth Bianco

Charakteristik:
Fruchtig mit schöner Zitrusnote, leichte Süsse, milde Säure, komplex, kräutrig und bitteres Finish

Erzeuger: Oscar.697
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Oscar.697 srl, The Contemporary Vermouth, Via Curtatone 6, I-20122 Milano (MI)
Region: Lombardei
Grundstoff(e): Trebbiano di Romagna, Bergamotte, Holunderblüte, Scharfgarbe, Wermutkraut
Ausbau: trad. Herstellung mit Kaltmazeration, 140g Zucker
Alkohol: 16.0 % vol
enthält Sulfite

Wann, wie, wo:
Pur auf Eis oder zum Mixen mit Tequila, Rhum Agricole, Gin oder Tonic Water

Auszeichnungen/Presse:
einer der besten italienischen Vermouths (Gambero rosso 2016)


25,60 €*
0,75 l  |  34,13 €/l

Bestellnummer 79850

Oscar.697

Gegründet 2013 von Stefano di Dio mit einem jungen, kreativen Team, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, traditionellen Vermouth mit moderner Ausrichtung zu kreieren. Hierfür suchte man sich dazu noch einige erfahrene Barleute und mit Oreste Sconfienza einen Top-Vermouth-Produzenten im Piemont. Es werden wenige und nur beste, natürliche Zuaten verwendet, grösstenteils biozertifiziert. Das Ergebnis ist hervorragend, zum einen ein weisser Vermouth, der sich im Spannungsfeld von einem süssen, über Zitrusnoten bis zum trockenen Vermouth bewegt, komplex und ausgewogen bitter. Zum anderen ein roter Vermouth (eher hellbräunlich, da nur echtes Karamell verwendet wird), dessen schöne Frucht- und leichte Karamellsüsse durch Rhabarber fein abgefedert und mit Süssholz und Wermutkraut in beste Balance gebracht werden.


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