Leicht und frisch

Weißweine - Leicht und frisch

Leichte und trockene Weißweine, das bekommen außerhalb Europas wenige hin. Leichte Weißweine sind frisch und munter wie die Forelle in Schuberts Lied. Womit wir gleich beim kulinarischen Freundeskreis angelangt sind, den Fischen aus Seen, Flüssen, Ozeanen und dem übrigen Meeresgetier. Manchmal mit Zitrusnoten, zarten Blütendüften, Gräsern auch mineralisch begleiten diese Weißweine ebenso lebhaft Vorspeisen, Salate und Hühnchen. Eiseskühle ist angesagt. Und ein leichtes, nicht zu großes Glas. Wenig Alkohol? Schadet auch nicht.

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