Direkt im Anschluss an die Wachau im Nordosten befindet sich das Kremstal, rund um die historische Stadt Krems mit seiner großen kulinarischen Vielfalt. Hier gedeihen Grüne Veltliner und Rieslinge als gebietstypische Hauptrebsorten. Aus dem Stadtgebiet, deren engeren Umgebung, sowie entlang des Flüsschens Krems kommen mineralische Weine aus Lagen, die von Urgesteinsverwitterungsböden geprägt sind. Östlich der Stadt hingegen sind Rebflächen auf reichhaltigen Lössböden gelagert, die einen runden, fülligen und feinwürzigen Wein hervorbringen. Das pannonische, heisse Klima aus dem Osten trifft im Kremstal auf kühle Einflüsse aus dem höher gelegenen Weinviertel. Diese Spannung sorgt für optimale Voraussetzungen für eine breit gefächerte Weinkultur in dieser beschaulichen Region.