Spätsommerglück mit Vermentino

Die Sonne hüllt alles in ihr mildgoldenes Licht, und mittags genießen wir noch ihre wärmenden Strahlen. Bald schon werden die Schatten länger, und die kühle Luft des frühen Abends begleitet uns freundlich aber bestimmt nach Hause. Am Marktstand gibt es frische Pfifferlinge. Zeit etwas Schönes zu kochen. Spätsommerglück!
Im Kühlschrank wartet noch die zauberhafte Flasche Vermentino di Sardegna DOC VILLA SOLAIS 2024 der Cantina Santadi – perfekt! Das ist unser Wein für den Spätsommer mit allen kulinarischen Highlights für eine Küche zwischen Mare e Monti – Meer und Bergen.

Sardinien ist Mare e Monti. Strahlende Sandstrände mit türkisem Wasser wie an der Costa Smeralda und zauberhafte Buchten wie in Villasimius sind hier ebenso zu finden wie schroffe Gebirgslandschaften bis zu 1.800 Metern Höhe. Kulinarisch bedeutet das eine maritime Küche an den Küsten, während man im Hinterland auf die traditionellen Produkte der bäuerlichen Kultur und der Hirten trifft. 
 

Der Vermentino VILLA SOLAIS nimmt es mit beidem auf!
Erfrischende Noten mit einem Hauch von Zitrus, aromatischer Nektarine und süßen Mandeln, dazu ein mittelkräftiger, feiner Körper, angenehme Säure und eine griffige Struktur im Abgang – all das passt hervorragend zu Pasta mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Calamari. Auf der anderen Seite macht unser Vermentino zu Pilzgerichten, hellem Fleisch, Zubereitungen mit Kürbis und einem würzigen Pecorino Sardo mit Oliven und Weißbrot eine gute Figur. Oder einfach als Fusion: Spaghetti Mare e Monti.

Flyer mit allen Informationen zum Herunterladen