Polvere di Peperoncino

Scharfes Pulver aus besten Peperoncini, die unter der Sonne Kalabriens getrocknet werden

Lieferant: Sarubbi
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Sarubbi srl, Via degli Scavi 55, I-87020 Santa Maria del Cedro
Region: KALABRIEN
Zutaten: Pfefferschoten (getrocknet und fein gehackt), Salz
Allergene: im Betrieb werden auch Fisch, Sellerie und Nüsse verarbeitet

Energie	1.179 kJ (282 kcal)
Fett	14,30 g
davon gesättigte Fettsäuren	2,50 g
Kohlenhydrate	49,70 g
davon Zucker	7,20 g
Eiweiß	13,50 g
Salz	1,640 g

5,50 €*

45g | 122,22 €/kg

Bestellnummer 89864

Peperoncini

ESPLOSIVO & ESCLUSIVO

PEPERONCINO CALABRESI

Bei den Peperoncini geht es nicht allein um die Schärfe in ihren verschiedenen Abstufungen, sondern vor allem um den Geschmack, der bei dieser feurigen Frucht überraschend vielfältig ist. Die besten italienischen Peperoncini gibt es in Kalabrien. In der Hafenstadt Diamante habe ich Enzo Monaco, den Präsidenten der Accademia del Peperoncino, kennengelernt, der uns die Philosophie dieser kleinen Frucht vermittelt hat. Auch GARIBALDI ist Mitglied dieser Akademie.

Abbildungen nicht maßstabsgetreu

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